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三季度进入中期，国内小麦市场“忽如一夜春风来”，小麦价格呈现涨势集结的态势，国内主流小麦报价重心也反弹至1.44~1.46元/斤，部分企业挂牌价格涨至1.475元/斤左右，麦价“涨翻天”，粉企却“如坠深渊”，那么，市场发生了啥？

众所周知，小麦收割前夕，豫南、安徽、鲁西南等地遭遇“烂场雨”，新麦产量下降，质量也不及往年，河南地区，芽麦以及小麦萌动现象尤为明显，这也造成新麦开秤价偏低的表现逆转，小麦价格重心逐步上调，进入三季度，小麦集中购销的阶段告一段落，受新麦质量分化，优质小麦认价出粮的情绪较差，持粮主体惜售转浓，而雨季到来，小麦产区降水增多，基层购销不畅，小麦市场流通水平偏差，而中储粮多地粮库采购小麦难度较高，溢价成交现象突出，部分地区，粮库小麦入库报价涨至1.48元/斤左右！

受市场看涨情绪较高，制粉企业小麦入场水平维持低位，据机构分析，近期，小麦淀粉方面，走货较差，受天气炎热，降水较多，小麦储存霉变风险较高，下游贸易商囤货积极性较差，随收随用为主，而制粉企业库存霉变风险较高，面粉降价走量的操作明显，企业原粮库存消耗缓慢，但是，由于粮源供应偏少，小麦报价以震荡走高为主！

目前，山东、河北以及河南地区，主流市场制粉企业小麦挂牌报价涨至1.41~1.46元/斤左右，小麦价格上涨，制粉企业入库原粮成本大幅提升，但是，需求方面，面粉走货难度较大，消费支撑偏弱，粉企双向承压，盈利水平堪忧！

另外，在副产品方面，进入三季度，养殖行业逐步进入旺季，麸皮行情逐步走入上涨的通道，但是，由于今年芽麦供应充足，小麦饲用替代积极性较高，这也造成麸皮销量欠佳，而天气炎热空气潮湿，麸皮不易储存，进一步造成麸皮购销节奏低迷，价格也徘徊在低位！

据机构分析，目前，国内制粉企业，小麦加工利润水平在-40元/吨左右，企业运营压力较大！制粉企业也只能寄希望于面粉消费水平的回升，如今，距离9月初学生返校时间临近，下游市场月底或有明显补货的周期，制粉企业开工率或将大幅上调，原粮消费水平也将提升，面粉价格也将逐步改善，但是，由于小麦价格看涨情绪不减，虽然，面粉走货水平提升，但是，粉企原粮补库成本也将上调，企业利润水平仍将继续承压！

忽如一夜春风来！小麦价格“涨翻天”，粉企却“如坠深渊”！咋了！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！